NETİZ TV
geleceğin net portalı

YAŞAM DOSTU SAĞLIKLI GIDAYA NASIL ULAŞABİLİRİZ?

image
Yaşam dostu ekmek
  1. NEDEN ESKİ BUĞDAYLAR?
  2. NEDEN RÜŞEYMLİ VE KEPEKLİ TAM BUĞDAY UNU VE EKŞİ MAYALI EKMEK?
  3. NEDEN DOĞAL SÜT, YUMURTA, TEREYAĞI, BAL, YOĞURT, PEYNİR VE ZEYTİN?
  4. NEDEN GDO’SUZ, KATKISIZ, KİMYASAL GÜBRESİZ GIDA?
  5. NEDEN GELENEKSEL-YEREL TARIM VE HAYVANCILIK ÜRÜNLERİ VE GELENEKSEL-YEREL GIDA ÜRETİMİ?
  6. BİYOÇEŞİTLİLİĞİMİZİN VE TOHUMLARIMIZIN KORUNMASI, KÜÇÜK ÜRETİCİLERİMİZİN KORUNMASI VE YAŞATILMASI NEDEN HAYATİ BİR ZORUNLULUK?
  7. EKMEK NASIL YAPILMALI?
  8. TEREYAĞI, YOĞURT, PEYNİR, ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI NASIL YAPILMALI?
  9. GÜVENİLİR GIDAYA SÜREKLİ OLARAK NASIL ULAŞABİLİRİZ?
  10. ÖNCELİKLE KENDİMİZİN, ÇOCUKLARIMIZIN, YAKINLARIMIZIN SAĞLIĞINI YETERİNCE DÜŞÜNÜYOR MUYUZ?
  11. SAĞLIKLI BESLENMEK İÇİN NE YAPIYORUZ?

TÜM BU VE BENZERİ SORUNLARIMIZI KONUŞMAK, PAYLAŞMAK VE DAYANIŞMA İÇİNDE ÇÖZÜM YOLLARI ÜRETMEK ÜZERE YAŞADIĞIMIZ ÇEVREDE YEREL-KÜÇÜK TÜKETİCİ DAYANIŞMA GRUPLARI KURMALIYIZ.

Tüm kentlerin tüm mahallelerinde tüketiciler yaşam dostu gıda dayanışma, üretim ve paylaşım grupları oluşturmalıdır. Sağlıklı gıdaya ulaşım hakkı en temel insan hakkıdır. Bu hak devletin ya da şirketlerin insafsızlığına terkedilemez.

Sağlıklı yaşamın öncelikle sağlıklı beslenmeden geçtiği bir gerçek. Sağlıklı beslenme de; katkısız, doğal, kimyasal koruyucu ve fenni gübre, ot-böcek öldürücü ilaç kullanılmadan, geleneksel yöntemlerle üretilmiş gıdaları, biyoçeşitliliği koruyarak benimsemekle ancak mümkün olabilir.

Geleneksel yöntemleri henüz terk etmemiş ya da unutmamış küçük üreticilerle küçük tüketicilerin birbirleriyle tanışmaları, sorunlarını paylaşmaları ve birbirleriyle dayanışma-güven içinde olmaları sağlıklı gıdayı üretmenin ve sağlıklı gıdaya ulaşmanın tek yolu… Bu gerçekleri bilince çıkarıp yaşamımızı savunmak üzere ivedilikle ve öncelikle düşünüp davranmalıyız…

Bürokratik ve kimin güdümünde olduğu belli olan devleti beklemeden, özel sektörün “KÂR DÜNYASI”nda teklemeden, kendi gıda tedariğimizi gene kendimizin gerçekleştirmesini sağlayacak TÜKETİCİ GRUPLARI OLUŞTURMAK bir tercih değil, yaşamsal bir zorunluluktur…

* Yani; sadece “böyle bir gıda grubuna katkıda bulunmak, sevdiği insanlara özveriyle, karşılıksız destek olmak” için değil,

* Ya da; özellikle son yıllarda popüler olan “çevrecilik aşkı”yla, “organik gıda modası”yla, oryantalist bir hobi olarak, “toprağa duyulan nostaljik bir özlem”le değil,

* Veya; “son yıllarda bu işlerde ekmek var, böylece köşeyi de döneriz. Türkiye’nin her yerine MAL PAZARLAR KÂR EDERİZ..!” düşüncesizliğiyle hiç değil…

Böyle gıda dayanışma grupları oluşturmamızın nedeni; öncelikle kendi yaşamsal çıkarlarımız için, yakınlarımızın, dostlarımızın, halkımızın ve insanlığın gerçek ve nihai çıkarları içindir…

Yaşam dostu, sağlıklı gıda tedarik grupları genellikle tüketicilerden oluşmalı, siyasi, mesleki, sosyal, kültürel, cinsel, dinsel, mezhepsel, etnik vb seçicilik ve tercih yapılmamalıdır. İlke ve amaçlarımız geleneksel yöntemlerle doğal ürünleri üreten küçük üreticilere ulaşmak ve tarımsal biyoçeşitliliği korumak ve sağlamak, tohumların herkesçe ulaşılabilirliğini ve özgürce üretilip paylaşımını korumak-sağlamak, kâr-sermaye-para-meta-para çıkmazına mahkum olmamaktır. Küçük üreticiler tarafından sağlıklı ve geleneksel yöntemlerle üretilmeyen ürünler grup üyelerinin özgür inisiyatifiyle üretilebilir. Örneğin geleneksel uzun sap yerli buğday, bu buğdaylardan tam buğday unu ve ekşi mayalı ekmek, köy tavuğu ve köy yumurtası vs…

Gerçek gıda güvenliği; küçük üretici ile küçük tüketicinin tanışması, dayanışması ve birlik içinde karşılıklı güven ile oluşur. Gıda üretim sorunları sadece küçük üreticilerin değil küçük tüketicilerin de yaşamsal sorunlarıdır. Gıda tüketim sorunları da sadece tüketicilerin sorunları değildir.

Sağlıklı, yaşam dostu ve doğal gıdaya ulaşmak temel insan haklarındandır. Bunun için yapılması gerekenlerin başında, bugüne kadar Balıkesir’de gerçekleştirmeye çalıştığımız gibi yerel grupların her kentte ve mahallede oluşturulması gelir. Tohum köleliğine ve gıda diktatörlüğüne karşı yaşamımızı savunabilmenin tek yolu; gerçek kamu (halk) girişimiyle sağlıklı, adil ve doğal gıdaya ulaşmaktır. Bunun için köylü küçük üretici ile kentli küçük tüketicinin örgütlenmesi gerekir.


Türkiye’de bilebildiğim kadarıyla ilkini oluşturduğumuz Balıkesir Yaşam Dostu Ürün Dayanışma, Üretim ve Paylaşım Grubu başarıyla çalışıyor… Hem Balıkesir’deki hem de tüm kentlerdeki mahallelerde böyle yerel tüketici grupları oluşturmak gerektiğine inanan arkadaşlarımızın iletişim kurmasını bekliyorum.


Nezih Gençler – nezihgencler@hotmail.com
       0532 725 76 82 – 0533 551 77 06

Doğrudan cihazınızda gerçek zamanlı güncellemeler alın, hemen abone olun.

Yorumlar